Nồi chiên không dầu - sự lựa chọn hoàn hảo cho không gian bếp

Từ lâu các nhà khoa học đa luôn khuyến cáo về những tác hại phổ biến của việc ăn uống nhiều đồ chiên rán đối với sức khỏe. Tuy nhiên những món rán lại khiến bữa cơm ngon hơn đồ luộc. Do đó nồi chiên không dầu tiên phong cho công nghệ nấu ăn không cần dầu mỡ được rất nhiều người quan tâm. Sản phẩm này có thực sự tốt như lời đồn và nguyên lý hoạt động của sản phẩm là gì sẽ có trong bài viết dưới đây.

Nồi chiên không dầu là gì

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không ra đời với mục đích giảm thiểu lượng dầu mỗi ngày nhằm đảm bảo sức khỏe cho người dùng, khắc phục tình trạng dầu văng tung tóe như chiên bằng chảo. 

Sản phẩm không sử dụng dầu mỡ để làm chín thực phẩm như chiên rán thông thường, mà sử dụng nguồn nhiệt từ điện. Năm 2014 những mẫu nồi chiên không dầu đầu tiên ra nhập thị trường Việt Nam được đông đảo chị em nội trợ quan tâm và chọn mua. 

Có thể nói sử dụng nồi chiên không dầu vẫn giữ được nguyên vẹn mùi vị thơm ngon của thức ăn, không gây bỏng hoặc khó khăn khi vệ sinh nhà bếp mà lại không có mùi và không cần dùng đến dầu ăn hại sức khỏe.

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu

Tất cả các loại nồi chiên không dầu hiện nay đều sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt mayso. Trong đó nguồn nhiệt từ điện kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm, giúp thực phẩm được chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất không cần dùng đến dầu ăn. 

Hầu hết các mẫu nồi chiên không dầu hiện nay đều hoạt động chủ yếu dựa vào công nghệ Rapid Air - công nghệ chiên rán không dầu do hãng Philips lần đầu ứng dụng và đăng ký bản quyền trên toàn thế giới. 

Công nghệ Rapid Air còn có tên gọi khác là công nghệ Rush được nghiên cứu và phát triển bởi tổ chức nghiên cứu APDS Development tại Hà Lan trong khi phát triển nồi chiên không dầu. 

Rapid Air hoạt động trên nguyên lý nhiệt độ cao được lưu chuyển với cường độ mạnh, lượng nhiệt đó sẽ được phân phối trên toàn bộ thực phẩm trong nồi từ tất cả các vùng bên hông và lượng nhiệt này có thể đi xuyên qua bất kể loại thực phẩm nào từ miếng thịt dày, một con gà hay các loại hạt nhỏ.

Với công nghệ này, bên cạnh các món chiên rán, bạn còn có thể dùng để chế biến các món ăn khác như sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, rang lạc, rang đỗ. Hoặc dùng để chế biến các món nướng như bắp nướng, thịt nướng, bánh nướng tùy vào công năng bạn mong muốn.

Đặc biệt với khả năng kiểm soát nhiệt và thời gian hẹn giờ nấu ở các dòng sản phẩm đời mới hiện nay, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành 1 món ăn rán vừa đẹp mắt vừa an toàn cho sức khỏe mà không tốn quá nhiều thời gian chế biến.

Lợi ích khi sử dụng nồi chiên không dầu

Như vậy thay vì việc sử dụng cách chiên rán truyền thống, nồi chiên không dầu được coi là sự lựa chọn hoàn hảo cho không gian bếp. Vậy bạn có thực sự nên đầu tư nồi chiên không dầu cho nhà mình?

• Giảm thiểu lượng dầu ăn sử dụng

Với nguyên lý hoạt động không cần dùng đến dầu ăn hoặc với 1 số thực phẩm chỉ cần 1 lượng cực ít để bôi ở đáy nồi hoặc trên bề mặt thực phẩm. Do bạn sẽ tiết kiệm được một lượng dầu đáng kể. 

• Tiết kiệm tối đa thời gian chế biến

Nồi chiên không dầu làm chín vàng thực phẩm bằng đốt nóng không khí với lượng nhiệt lớn tối đa lên tới 200 độ C. Do vậy, bạn chỉ cần ướp gia vị, cho vào nồi, đậy nắp, điều chỉnh nhiệt độ hẹn giờ nấu và đợi đến khi thực phẩm chín.

Bạn không cần mất thời gian đứng nấu và đợi sản phẩm chín. Cách thiết kế kín nên nhiệt lượng chủ yếu tập trung bên trong, ít thoát ra ngoài, giảm thời gian chiên nấu, tối ưu công suất hao phí. Thông thường đối với các món nướng như gà, vịt chặt nhỏ, thời gian nướng khoảng 15 đến 30 phút tùy công suất nồi. Trong thời gian đó bạn thoải mái làm các công việc khác. 

• Hương vị thức ăn nguyên vẹn, không ám khét

Với nồi chiên không dầu, đặc biệt là các loại nồi chiên thế hệ mới hiện nay đều được trang bị bộ lọc mùi và khói nên bạn hoàn toàn yên tâm thực phẩm sẽ giữ được mùi vị nguyên bản. Thức ăn sẽ không có mùi dầu rán quá nặng hay mùi chiên khét khó chịu. 

Một lưu ý khi chế biến thực phẩm với nồi chiên không dầu là hãy lựa chọn mức nhiệt và thời gian nấu phù hợp để đảm bảo giữ được độ ẩm và thực phẩm chế biến không bị khô.

• Nấu được nhiều món ăn khác nhau

Nghe tên nồi chiên không dầu, chắc trong đầu bạn chỉ nghĩ đến các tác dụng chiên rán của sản phẩm. Nhưng với nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như: Nướng bánh, ủ sữa chua, rang các loại hạt.

• Tốt cho sức khỏe

Một trong những lợi ích tuyệt vời nhất mà người dùng tin tưởng lựa chọn nồi chiên không dầu chính là lý do tốt cho sức khỏe người dùng. Không những không cần sử dụng dầu mỡ mà đối với một số sản phẩm nhiều chất béo như thịt ba chỉ hay gà cả con sẽ được loại bỏ bớt lượng mỡ tự nhiên trong thực phẩm. 

Phần mỡ này sẽ được thoát xuống đáy nồi thông qua các lỗ thoát của khay nồi chiên. Như các bạn biết, nếu ăn quá nhiều đồ chiên rán sẽ hình thành lượng cholesterol cao trong máu, gây tắc nghẽn mạch máu hay mỡ máu. 

Chính vì vậy với những người có sẵn bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp hay muốn giảm cân thi nồi chiên không dầu là lựa chọn tốt nhất đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

• Không ám mùi, không bắn mỡ ra khu vực xung quanh

Với thiết kế kín, khi chiên sản phẩm trong nồi chiên không dầu, mùi thực phẩm sẽ không ám mùi nặng ra không khí như chiên rán thông thường. Đồng thời với cơ chế rán bằng hơi nóng từ nhiều phía nên thực phẩm vàng đều và không hề bị bắn dầu mỡ ra khu vực xung quanh.

• Dễ dàng vệ sinh

Khi sử dụng phương pháp chiên rán truyền thống khiến bạn mệt mỏi trong việc dọn dẹp chiến trường. Tuy nhiên với nồi chiên không dầu, không gian bếp của bạn sẽ luôn sạch sẽ. Hơn nữa, các bộ phận của nồi chiên cũng rất dễ tháo lắp vệ sinh. Khay hứng chống dính nên không lo sản phẩm bị bám chặn, khó rửa.

Nhược điểm của nồi chiên không dầu

Bên cạnh những lợi ích không thể phủ nhận của nồi chiên không dầu cũng có một vài khuyết điểm nhỏ như: Giá thành khá cao và dung tích hạn chế. Hầu hết các loại nồi chiên không dầu có giá dao động từ dưới 1,5  triệu đến khoảng 7 triệu đồng, nhưng dung tích thực tế chỉ khoảng từ 1,5 đến 4 lít. Hiện nay với sự cải tiến, trên thị trường đã có những mẫu nồi dung tích lớn hơn nhưng bù lại trông khá đồ sộ như chiếc nồi cơm điện.

Hơn nữa dùng nồi chiên không phải hoàn toàn là chiên không dầu vì đối với một số thực phẩm không có chất béo như rau củ, khoai tây thì bạn cần phải trộn thêm một ít dầu vào mới ngon, nếu không chỉ mang ý nghĩa thực chất là sấy khô thực phẩm.

Hơn nữa với các loại như cá hay cánh gà tẩm bột thì chiên bằng nồi không dầu sẽ không được ngon như mong muốn. Bạn cũng khó vệ sinh bộ phận làm nóng và quạt thổi, phần này tuy nằm phía trên thường ít bị bám bẩn nhưng thỉnh thoảng dầu mỡ vẫn theo luồng khí và bắn vào. 

Có thể nói nồi chiên không dầu là sự lựa chọn hoàn hảo cho không gian bếp nhà bạn với nhiều lợi ích: Dễ dàng tháo lắp, tiết kiệm thời gian chế biến và tốt cho sức khỏe. Hiện tại Hải Linh có rất nhiều dòng sản phẩm nồi chiên không dầu với giá cực kỳ hợp lý cùng nhiều kiểu dáng cho bạn lựa chọn. Hãy gọi điện ngay tới số Hotline của chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng. Bạn cũng có thể tham khảo trực tiếp các sản phẩm tại website hailinh.vn và đặt mua với giá tốt.